隨著經濟的不斷發展以及人們生活水平〓的不斷提高，食品安全成了人們最為關心的問題，食品安全關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全。8月12至14日，我校食品加工與安全領域八名研究生在鳳陽縣政協副主席、食品工程學院副院長杜傳來和分析檢測中心副主任楊劍婷的帶領下開展了“民以食為天，食以安為先”為主題的暑期社會實踐活動。此次活動，實踐團成員共走訪了鳳陽縣畜牧獸醫局、鳳陽縣市場監督管理局和鳳陽縣農貿市場等單位。

座談會上，實踐團成員與走訪單位領導交流了畜牧養殖到屠宰的監管和檢測方法等領域問題，深入了解了“源頭準出、市場準入、全過程監管”的工作主線，開展了食品安全監管“六抓六加強”培訓等工作。參觀考察了鳳陽縣板橋市監所食品安全快檢室，閱讀了相關資料。同學們根據自己的專業知識提出了食品安全和監管方面的更合理的管理模式，受到工作人員的一致認可，並決定盡快吸納同學們的意見，進行嘗試工作。

杜傳來介紹了食品工程學院目前發展情況，也就學校與畜牧獸醫局和市場監督管理局進一步合作提出了設想。如，舉辦安全科※普講座、成立加工企業、打造特色畜禽品牌等，從而推動鳳陽縣食品安⊙全領域工作的健康發展。

為更好的了解市民關於食品安全方面的知識、態度和想法。實踐團在板橋鎮長江農貿市場和鳳寧農貿市場還開展了面向消費者和商家的訪談活動，同時發放了團隊設計的食品安全宣傳手冊。通過調查發現，目前農貿市場整體發展狀況良好，產品新鮮，宣傳和監管力度到位，但仍需改進衛生狀況，給商家和消費者一個舒適的購物環境。

三天的時間雖短，但實踐團的成員更深入的了解到食品安▆全監管流程和工作，進一步堅定了他們為食品安全領域和消費者服務的理念，從而更好地維護廣大人民群眾ㄨ的生命安全。（特約通訊員  馬曉輝）